Julegodter må vi selvsagt også få til å lage til jul, og brente mandler er jo både utrolig godt og er veldig lett å lage om en har litt tålmodighet for det tar litt tid med alt kokingen.
Du trenger
1 dl vann
150 gram sukker
500 gram mandler
1 ss smør
Slik gjør du:
Bland vann og sukker, kok opp og rør ut sukkeret
Rør alle mandlene inn i sukkerlaken og rør mens vannet fordamper
Når vannet har fordampet vil mandlene bli grå. Dette er like før karamelliseringen begynner
Pass på under karamelliseringen, dette varmt. Dette kan fort blir brent, så ta mandlene av varmen i tide. Når mandlene er karamellisert rører du inn smøret.
Hell mandlene over på bakepapir e.l. og avkjøl dem i romtemperatur. Dersom mandlene ligger inntil hverandre vil de stivne slik. Prøv derfor å fordele mandlene.
Har du lagt julegodter i år?
#advent #diy #adventskalender #jul #julen2014 #gjørdetselv #hjemmelaget #skomakerandersen #mammablogg #livjuditbloggno #hverdag #desember #pepperkaker#syvslagtiljul
