EN FREDAGS LUNSJ!

God fredag alle sammen! Har fredagenbehandlet dere godt så langt? Her har vi vært å handlet litt og er nå hjemme og tar oss en liten lur.

Jeg skrev jo i går at en av tinga jeg elsker med høsten er norske epler og mine foreldre har to eple trer i Hagen og vi var ute og plukket inn et par idag for å smake. Eplene var nok litt sure enda men passer supert i bakst.

Tenkte jeg skulle tipse dere om et herlig lunsj tips, regner med at det er flere enn min mini som ikke alltid er matlysten så da får vi dele litt ideer av og til.

Idag lagde vi oss grove muffins med eple og kanel

For å lage grove muffins med eple og kanel:

2,5 dl speltmel

3dl lettkokte havregryn

2ts bakepulver

1/2 dl sukker

2ts vaniljesukker

1/2ts salt

2ts kanel

2dl melk

1/2dl rapsolje

2epler

Slik gjør du:

Bland sammen det tørre i en bolle.

Visp sammen egg,melk og olje i en egen bolle og blad det deretter forsiktig inn i det tørre.

Skrell og rasp eplene og vend inn i deigen.

Fordel deigen i muffinsformer og stek dem midt i ovnen på 189grader i Ca. 20 min

Smaker herlig godt med vanilje yoghurt eller kesam!

Sammen med litt vanilje yoghurt ble mini her både fornøyd og mett og mammaen ekstra fornøyd med at alt ble spist opp.

#hverdagslivet #diymedbarn #hobbybarn #hjemmelaget #lagdetselv #mammablogg #kreativhverdag #kreativfamilie #kreativ #livjuditblogg #diytips #august #familiekos #hverdag #mamma #mammablogg #livjuditbloggno

Legg gjerne igjen et spor :)